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Cuisinier - Mairie de Mâcon H/F

Fonction publique Territoriale

  • Mâcon - 71
  • Fonctionnaire
  • BEP, CAP
  • Bac
  • Service public des collectivités territoriales
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Détail du poste

Le cuisinier fabrique des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.

- préparation des entrées (froides et chaudes), des plats et des desserts;
- préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson...) ;
- réaliser l'assemblage et le dressage de hors-d'½uvre et de desserts ;
- vérifier le bon fonctionnement du matériel ;
- assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et du matériel ;

- avoir des aptitudes à la cuisine (CAP cuisine et / ou du BEP cuisine et / ou du Bac PRO Restauration souhaité)
- Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP...).
- Etre autonome
- Avoir le sens de l'organisation.
- Disposer d'un bon relationnel et capacité à travailler au sein d'une équipe.

Publiée le 17/10/2025 - Réf : O071251016000773

Cuisinier - Mairie de Mâcon H/F

Fonction publique Territoriale
  • Mâcon - 71
  • Fonctionnaire
Publiée le 17/10/2025 - Réf : O071251016000773

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