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Chef de Partie H/F

Ibis Style

  • Castelnaudary - 11
  • CDI
  • BEP, CAP
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. - 1 an
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Détail du poste

Nous recherchons un cuisinier qualifié pour notre restaurant le Twickenham Pub/ IBIS STYLES cuisine à base de produits frais et de saison, un chef de partie tournant ayant le sens du détail et un esprit d'équipe.

Missions :

- Elaboration des plats de la carte sous les ordres du Chef exécutif
- Assurer la mise en place des services et prendre en charge les postes chaud et froid en fonction de la planification
- Participer à l'élaboration des menus
- Participer à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur
- Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service.
- Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le Chef.
- Assurer l'entretien de son poste de travail
- Veiller au rangement optimal de la cuisine et des chambres froides
- Assurer un soutien aux différents collaborateurs de la brigade de cuisine sur leur poste de travail
- Aider à faire évoluer les collaborateurs.
- Contrôler la qualité des produits servis
- Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène (HACCP et Plan de Maintenance Sanitaire de l'établissement)

Experience: 6 Mois

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

La carte

100 Avenue Gérard Rouvière

11400 Castelnaudary

Localiser le poste

Publiée le 17/10/2025 - Réf : 199GHXR

Chef de Partie H/F

Ibis Style
  • Castelnaudary - 11
  • CDI
Publiée le 17/10/2025 - Réf : 199GHXR

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