Commis - Commise de Cuisine H/F
Sarl Brasserie Mamie Bouyssou
- Paris 10e - 75
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons pour notre restaurant un commis de cuisine H/F dont les missions seront les suivantes:
- Préparation des ingrédients : Éplucher, découper, préparer sous la supervision du chef ou du cuisinier. Préparer les sauces, bouillons et autres bases nécessaires à la préparation des plats.
- Assistance en cuisine : Aider à la cuisson des plats en respectant les consignes du chef de cuisine, Participer à la mise en place des plats selon les instructions et assurer la finition des plats si nécessaire.
- Entretien de la cuisine : Assurer le nettoyage des postes de travail, des ustensiles et des équipements après chaque utilisation, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la préparation et le stockage des produits.
- Rangement et gestion des stocks : Ranger et stocker les produits alimentaires dans les conditions appropriées, Vérifier les stocks et informer le responsable en cas de rupture ou de besoin de réapprovisionnement.
- Assistance au chef de cuisine : Suivre les recettes et instructions données par le chef de cuisine, Participer à la gestion des services en cuisine en fonction des besoins,
- Préparation de la mise en place : Préparer les éléments nécessaires avant le service (dressage des assiettes, préparation des garnitures, etc.).
- Respect des normes d'hygiène : Maintenir un environnement de travail propre et sécurisé à tout moment.
Experience: 2 An(s) - exigés sur poste similaire
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Débits de boissons
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 16/10/2025 - Réf : 198XNGT
Commis - Commise de Cuisine H/F
- Paris 10e - 75
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