Chef Gérant - Cheffe Gérante H/F Scalers
- Nice - 06
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Restauration
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
* Organiser et assurer la production des repas, avec le soutien de votre équipe, en fonction du concept, des effectifs et de la saisonnalité.
* Élaborer les menus, gérer les stocks et veiller à la qualité des prestations servies.
* Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Superviser les opérations de gestion, contribuer à l'élaboration du budget, suivre les indicateurs clés (coûts, effectifs, prévisionnels).
* Encadrer, motiver et accompagner votre équipe, en favorisant un climat de travail serein et collaboratif.
* Intégrer et former les nouveaux collaborateurs, tout en assurant le développement des compétences au sein de votre brigade.
* Représenter votre site auprès du client-partenaire, avec un véritable sens du service et de la satisfaction des convives.
* Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
* Expérience significative en restauration collective
* Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
* Compétences en gestion d'équipe et en management
* Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
* Excellent relationnel et sens du service client
----------------------------------------
Pourquoi les rejoindre :
13 mois + primes (objectifs, performance, etc.).
Mutuelle & prévoyance (couverture groupe).
Évolution interne possible : mobilité entre sites, secteurs (aéroportuaire, santé, scolaire...).
Expérience dans un groupe international reconnu dans la restauration collective.
Poste responsabilisant : gestion complète du site (équipe, budget, qualité, clients).
Formation et accompagnement : management, hygiène, gestion.
Prêt pour rejoindre l'aventure ?
Scalers recrute pour l'un de ses clients, acteur majeur de la restauration collective en France, un.e chef.fe gérant.e H/F pour intervenir dans un lycée Niçois. Vous rejoindrez une équipe à taille humaine de 12 personnes dans un environnement bienveillant et organisé.
Poste à pourvoir immédiatement
----------------------------------------
Avantages :
* RTT
* Mutuelle
* Formation
Salaire fourni par le recruteur
Cabinet de recrutement
-
Cette offre est publiée par un cabinet de recrutement. Le poste peut être situé au sein de l’entreprise indiquée ou chez un client pour lequel il recrute.
Publiée le 16/10/2025 - Réf : XzbPjpoyz11nY51y
Chef Gérant - Cheffe Gérante H/F
- Nice - 06
- CDI
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