Responsable Adjoint·e de la Restauration Scolaire - Commune de Languidic H/F

Fonction publique Territoriale

Le /La Responsable adjoint.e de la Restauration scolaire contribue à la conception, à la réalisation et à la distribution des repas aux élèves, au personnel communal et éventuellement aux convives extérieurs.
Il / Elle garantie le bon fonctionnement de la production et joue un rôle fondamental autant en matière d'hygiène et d'équilibre nutritionnel que de coût, qualité et délais de production, dans le respect des principes de développement durable et en étant le/la garant.e de la sécurité alimentaire des convives fréquentant le restaurant scolaire.
Il / Elle assure également le remplacement du Responsable du restaurant scolaire en son absence.

Sous l'autorité du Responsable de la Restauration scolaire et au sein d'une unité de travail composée de 3 cuisiniers auprès de qui vous exercez une autorité fonctionnelle, vous évoluez en co activité avec le service Hygiène des locaux et service à table (agents d'entretien et de service polyvalents) et le service Enfance, jeunesse et Sports (animateurs), sur le temps méridien.

Sur un cycle de travail de 35h00 et selon des horaires variables (planning d'annualisation du temps de travail) vous travaillez essentiellement de 07h00 à 15h00 en périodes scolaire et vacances scolaires (travail de 08h00 à 15h00 un mercredi sur deux sur la période scolaire).

Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details\_offre/o056251007001553-responsable-adjoint-e-restauration-scolaire?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".