Responsable de Restaurant Hôtel H/F

Residence les Strelitzias

Experience: 3 An(s)

Compétences: Chiffrage et calcul de coût,Gestion des fournisseurs et des commandes,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Adapter l'offre de service aux évolutions de la clientèle,Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires,Assurer le suivi de la satisfaction clients,Contrôler la qualité du service fourni par l'équipe,Coordonner les activités entre la cuisine et la salle,Développer les compétences de ses collaborateurs,Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe,Maintenir une ambiance agréable et accueillante,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Recruter et intégrer les nouveaux arrivants,Superviser la gestion des stocks,Utiliser les outils numériques

Langues: Anglais exigé

Qualification: Cadre

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.