Second - Seconde de Cuisine H/F

Pôle Emploi

Nous recherchons un.e Second / Seconde de cuisine pour intégrer notre équipe.

Les tâches confiées au Salarié sont notamment les suivantes :
- Veiller au bon déroulement du service et à la qualité des prestations servies aux clients
- Superviser avec le Chef de Cuisine les différents secteurs de la cuisine : production froide et chaude, plonge
- Manager et et motiver l'équipe de cuisine pour offrir une prestation de qualité alimentaire (normes HACCP)
- S'adapter aux demandes spécifiques du client
- Prendre connaissance des commentaires clients et mesure régulièrement la qualité des prestations par le biais des commentaires clients et des audits de qualité
- Participer à la mise en place des préparations en fonction des prévisions d'activité et de consommation
- Effectuer et /ou superviser la préparation des mets
- Tenir à jour et veiller à la mise en application des fiches techniques
- Etre force de proposition et de création afin d'améliorer les prestations et de développer le chiffre d'affaires et la rentabilité du département
- Développer la motivation et l'adhésion de l'équipe de cuisine en créant un bon climat de travail