Chef - Cheffe de Rang H/F

Ii Carabistro

Le groupe Carafamiglia, est un ensemble de restaurants italiens situés principalement dans les Hauts-de-Seine (92).
Fort de leur réputation, le groupe s'engage à offrir une expérience culinaire italienne authentique et moderne à ses convives.
Avec un héritage de plus de 20 ans dans la restauration traditionnelle italienne et un portfolio florissant de restaurants à succès, le groupe évolue en permanence pour répondre aux attentes changeantes de sa clientèle.
Notre philosophie est claire : "Une cuisine traditionnelle italienne bien faite avec un service dynamique, rigoureux et décontracté
La philosophie du groupe est de proposer une cuisine italienne traditionnelle, préparée avec des produits frais, dans un cadre moderne et soigné. Servie par une équipe dynamique , souriante et à l écoute de la clientèle.

Le groupe est en plein développement et ouvre une nouvel établissement de restauration traditionnelle FRANCAISE;
Nous recherchons DES CHEFS / CHEFFES DE RANG pour ce nouvel établissement situé à Saint Cloud.

MISSIONS :
Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte des boissons puis le menu.
Effectuer le service de son rang.
Conseil auprès du client si besoin.
Garantir la fidélisation et le développement de la clientèle.
Gestion des additions et des encaissements.
Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Effectuer les tâches de nettoyage, mise en place et dressage des restaurants avant, pendant et après le service.
Encadrement des commis de salle et runner.
Mise en place des consoles de service,
Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang,
Gestion des éventuelles réclamations clients.

DISPONIBILITES :
Travail en coupures (Service du midi et du soir).
Travail en week-end.
Possibilité d'effectuer le trajet après la fermeture en semaine et week-end.

COMPETENCES :
2 ans d'expérience MINIMUM requis pour le poste avec expérience Plateau impérative.