Chef de Cuisine H/F Extracadabra

Déjeuner test avec 6 clients + directrice commerciale traiteur.
Dressage table déjeuner - rechauffe et dressage minute + service

Pour mémoire, nos valeurs :
- Service attentionné,
- Soucis du détail,
- Personnel souriant et dynamique.

De manière générale, veillez à avoir :
- un maquillage sobre,
- une barbe bien taillée,
- les cheveux longs devront être tirés et attachés par un élastique noir sobre,
- les mains et les ongles nets et propres.

Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène