Chef de Partie - Châteauform' H/F CHATEAUFORM

Le bâtiment, entièrement rénové, a rouvert ses portes en 2023 afin d'accueillir les événements les plus prestigieux du groupe ainsi que les réunions des collaborateurs loréaliens.

Ceux-ci viennent s'inspirer de l'histoire et de l'héritage du groupe grâce aux aménagements patrimoniaux et aux équipements innovants au sein du bâtiment.

Châteauform' Inside a été choisi pour coordonner l'hospitality sur le bâtiment (accueil, restauration, espaces de réunion, commercialisation).

Leader européen des séminaires, réunions, formations et événementiel depuis 30 ans, Châteauform' déploie son savoir-faire et son expertise depuis 2020 au coeur des entreprises avec l'expérience Inside et opère aujourd'hui au sein de 15 sites (université d'entreprise, bureaux, sièges sociaux, restaurants d'entreprise...)

Votre Mission:

Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de cuisine, vous avez la capacité à répondre aux besoins de tous les régimes alimentaires selon les prestations gourmandes proposées: sous forme de buffets subtils et élégants, cocktails piécés raffinés, déjeuners servis à l'assiette, dîners de gala.

Profil recherché

- Vous avez une expérience significative en tant que Chef de partie dans un établissement de luxe
- Vous avez une solide maîtrise des techniques culinaires liées à votre poste.
- Vous êtes autonome, organisé (e), dynamique et responsable
- Vous êtes curieux, à la recherche de nouvelles techniques ou de nouvelles recettes dans l'ère du temps
- Vous avez à coeur de maintenir une ambiance saine et conviviale au sein de votre équipe

Votre futur métier !

- Vous réalisez des plats en maîtrisant les bases de la cuisine traditionnelle française : des plats en BUFFET ou à l'ASSIETTE, des PIECES COCKTAILS, en passant par des pauses sucrées et salées.
- Vous ne travaillez que des produits frais et de saison
- Vous êtes force de proposition sur de nouvelles recettes et vous gérez vos commandes et votre mise en place
- Vous accompagnez et guidez les commis et les plongeurs
- Vous maîtrisez et vous êtes garant du respect des normes HACCP d'hygiène et de sécurité au travail
- Vous veillez à l'entretien et à la propreté du matériel, des équipements et du poste de travail
- Vous contrôlez et rangez la marchandise et vous participez aux inventaires mensuels

Ce que nous vous proposons :

- Un poste en CDI - 35h semaine - Contrat en annualisation
- Deux jours de week-end travaillés dans l'année
- Journées continues - De manière ponctuelle quelques soirées
- Les congés de Noël et d'été
- Un parcours d'intégration, un plan de développement et différents moyens d'apprendre.
- L'opportunité de contribuer à des projets dans un lieu historique et prestigieux
- Des repas à base de produits frais cuisinés par l'équipe de la maison
- La prise en charge des transports en commun à 50%
- Une rémunération à 2 100 euros brut/mois + prime mensuelle de 200€ brut + participation et intéressement
- Mutuelle d'entreprise

Le site de l'Oréal le Visionnaire recherche son (sa) Chef de Partie.