Chef de Partie en Brasserie Française H/F
le Boulingrin
- Reims - 51
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
La Brasserie du Boulingrin est à la recherche d'un(e) chef(fe) de partie (H/F)
Rejoignez une équipe dans un établissement mythique de Reims en perpétuel quête d'excellence
1) Mission du poste :
- Encadrer le poste et le commis dans la préparation des produits et l'élaboration de la carte
- Gérer l'approvisionnement
- Assurer le suivi du service et l'envoi des plats
- Manager les commis, apprentis et stagiaires et leur transmettre votre savoir
- Veiller au bon respect des normes d'hygiène et sécurité
2) Profil du/de la candidat(e):
- Diplôme en hôtellerie restauration très fortement recommandé
-Ce poste est ouvert à toute personne passionnée de restauration justifiant d'une expérience d'au moins 2 ans dans un poste équivalant
- Votre goût pour la cuisine fait de vous un réel passionné de votre métier et votre priorité est d'apporter une expérience client unique et singulière
- Vous jouez collectif, vous aimez travailler avec les équipe de la salle pour la fluidité du service
- Vous avez déjà démontré vos qualités en cuisine et possédez de fortes qualités pédagogiques
Experience: 2 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Brasserie traditionnelle depuis 1925. Le Boulingrin est une institution locale depuis autant de temps. La famille Victor-Pujebet continue d'y accueillir tous les amoureux de la gastronomie depuis 30 ans avec une cuisine maison et traditionnelle.
La carte
31 Rue de Mars
51100 Reims
Hellowork a estimé le salaire pour cette offre
Cette estimation de salaire pour le poste de Chef de Partie en Brasserie Française H/F à Reims est calculée grâce à des offres similaires et aux données de l’INSEE.
Cette fourchette est variable selon expérience.
Salaire brut min
24 300 € / an 2 025 € / mois 13,35 € / heureSalaire brut estimé
27 000 € / an 2 250 € / mois 14,83 € / heureSalaire brut max
29 664 € / an 2 472 € / mois 16,30 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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Publiée le 13/10/2025 - Réf : 198ZNJF
Chef de Partie en Brasserie Française H/F
- Reims - 51
- CDI
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