Cuisinier en Restauration Universitaire à Cuffies - Laon - Crous d'Amiens H/F

Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche

Poste à pourvoir jusqu'au 31/08/2026

Activités principales :

- Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies, Possibilité d'exercer une activité de traiteur,

- Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude) Transmettre aux personnels de son équipe les éléments de savoir-faire culinaire

- Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité

- Participer à l'entretien des matériels et des locaux de cuisine

- Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire en vigueur ainsi que les normes de sécurité

- Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé, dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche de production en cuisine et de distribution. Dans les cas particuliers de sous-service, ou dans les cas exceptionnels (notamment urgence et remplacement) de rupture de service, l'agent peut être amené temporairement, sur décision de l'autorité de gestion de proximité, à exercer des activités relevant du même emploi-type de qualification comparable et sous réserve des aptitudes, des compétences et des formation requises par celui-ci.

- Déplacements ponctuels sur l'ensemble des sites de l'Unité de Gestion.