Agent de Restauration en Office - Mairie de Chatou H/F

Fonction publique Territoriale

La cuisine centrale de Chatou produit de manière quotidienne en direction des écoles, du restaurant communal, des personnes âgées, des crèches et de manière ponctuelle pour divers évènements (banquet des retraités, buffets, cocktails...) environ 2500 à 3000 repas de qualité, dans le respect des règles et directives liées à l'agrément sanitaire.

Rattaché à la Coordinatrice des offices, vous travaillerez a mi-temps au sein d'un office d'une école de la Ville où vous participez aux activités de service des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous réceptionnez et déconditionnez les denrées, vous faites le dressage des selfs ou mise sur plats de service, vous remettez en température les plats devant être servis chauds aux enfants. Vous lavez et rangez le matériel et la vaisselle et entretenez les locaux.

Vous distribuez et servez des repas en accordant une attention particulière aux conditions de présentation des plats, en maintenant et/ou en remettant en température les préparations culinaires à l'avance, en aidant l'enfant à acquérir son autonomie dans ses apprentissages alimentaires, en servant et en distribuant les repas à table ou en self et en dressant et débarrassant les tables.

Vous participez à la maintenance et à l'hygiène des locaux et matériels en respectant et appliquant quotidiennement les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection, en maîtrisant les règles de sécurité liées aux techniques d'entretien et en émargeant les documents de contrôle et de suivi.

Ponctuellement, vous pourrez effectuer des remplacements à la cuisine centrale ou sur des offices autres que votre office de rattachement, participez aux différentes réunions organisées par le service et aux prestations exceptionnelles (buffets, repas du 3ème âge, journée de communication...). Vous pouvez être amené à effectuer des heures complémentaires rémunérées.