Aide de Cuisine 2025-142 - Montaigu - Terres de Montaigu Cias Montaigu Rocheserviere H/F

Fonction publique Territoriale

La résidence Arbrasève.
La résidence Arbrasève accueille 78 résidents, dans un esprit " comme à la maison ". La Résidence l'Arbrasève accueille une diversité de profil d'autonomie, grâce à ses 68 places médicalisées, 10 places autonomie, et 6 places en accueil de jour. La résidence fait partie intégrante de la vie de la commune, et propose un programme d'animation riche, porté par les animatrices avec l'implication de tous les agents de la résidence, et d'une association d'animation.
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Descriptif de votre poste.
Au sein d'une équipe composée de 10 agents (cuisiniers et aides-cuisine), sous la responsabilité hiérarchique du chef de production, votre mission principale est de participer à la plonge (batterie et vaisselle) et à participer à la production en cuisine (1 à 2 journées dans la semaine) en tenant compte des besoins et attentes des personnes âgées, et dans le respect des normes HACCP. Vous travaillerez en fonction du planning défini et un week-end sur trois.

* Nettoyage de la vaisselle des différentes entités (résidence, portage et scolaire).
* Remplir les documents de contrôle HACCP.
* Entretien quotidien des locaux de la cuisine et nettoyage des matériels utilisés.
* Maintien en bon état de fonctionnement des matériels utilisés.
* Livraison des portages de repas possible.
* Une à deux fois /semaine, aide à la préparation des repas en garantissant une application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire telles que définies par la méthode HACCP en vigueur dans les cuisines des collectivités