Chef de Partie Confirme H/F RESO 44
- Saint-Herblain - 44
- CDI
- BEP, CAP
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Les missions du poste
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez chargé(e) de :
- Gérer de manière autonome votre poste (entrée, poisson, viande, garniture ou pâtisserie selon votre profil)
- Assurer les préparations et cuissons dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité de l'établissement
- Participer activement à l'envoi des services en collaboration avec le reste de la brigade
- Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire (application des normes HACCP)
- Participer à l'élaboration de la carte et à la création de suggestions selon les produits de saison
- Gérer les stocks de votre partie et signaler les besoins en approvisionnement
- Vous justifiez d'une expérience significative (minimum 2 à 3 ans) sur un poste similaire, idéalement dans un établissement de cuisine traditionnelle soignée ou semi-gastronomique
- Vous êtes passionné(e), organisé(e), rigoureux(se) et savez travailler en équipe
- Vous avez le sens du détail, le goût du travail bien fait et une vraie sensibilité produit
- Vous êtes capable de gérer votre poste de façon autonome tout en vous intégrant dans une brigade soudée
- La maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité est indispensable
- CDI, 39h/semaine
- Planning du lundi au vendredi
- Horaires en coupure : 9h/14h30 - 19h/22h
- Quelques samedis travaillés à l'année
Ref: 5296deog02
RESO est expert en recrutement Hôtellerie, Restauration, Tourisme et métiers de bouche depuis plus de 20 ans.
Nous recherchons pour l'un de nos adhérents un : CHEF DE PARTIE CONFIRMÉ / SECOND DE CUISINE
Proche périphérie de Nantes - Restaurant semi gastronomique
Etablissement non accessible en transport en commun
Nos étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.
-
Email de confirmation de réception de candidature sous 24h
-
Un entretien téléphonique avec la recruteuse pour valider les pré-requis
-
Un entretien physique avec la recruteuse ou en visio si nécéssaire
Raisons de nous rejoindre
-
+3% à la fin de la période d’essai
-
Prise en charge des transports en commun à 80%
-
Prime transport pour mobilité douce de 200€
-
Titre restaurant d’une valeur de 8€
-
Jours fériés rémunérés dès 3 mois
-
Intéressement
-
Participation
-
Jusqu’à 500€ de prime parrainage
Localiser le poste
Salaire fourni par le recruteur
Nous nous engageons avec Hellowork sur la transparence et communiquons :
- Un salaire sur la majorité de nos offres
- Notre process de recrutement
- Notre politique de télétravail
- L'évolution de votre candidature
- Information si la candidature est visualisée ou refusée
Publiée le 10/10/2025 - Réf : 5296deog02
Chef de Partie Confirme H/F
Super recruteur
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