Directeur de Restaurant Ile-De-France H/F Aktisea

Aktisea est mandatée par les Missions Handicap des entreprises pour recruter leurs futurs talents.

Dans ce cadre, nous accompagnons particulièrement les candidats en situation de handicap dans leur processus de recrutement.

Nous recherchons pour le compte de notre client, spécialisé dans la restauration japonaise, un Directeur de Restaurant (H/F).

Plusieurs postes sont à pourvoir en Ile-de-France.

Nous sommes à la recherche de véritables gestionnaires et meneurs d'Hommes, garants de l'esprit Premium de notre marque et pour qui la satisfaction clients est une priorité.

En lien avec votre Superviseur réseau, vous :

· Contribuez à la gestion économique et financière du restaurant (compte d'exploitation, suivi et analyse des indicateurs de performance...)

· Gérez le restaurant au quotidien en veillant à son bon fonctionnement (ouverture et fermeture, contrôle des flux financiers, réalisation des commandes...)

· Garantissez une expérience client réussie en mobilisant vos collaborateurs

· Gérez et développez une équipe de 15 personnes en transmettant les valeurs du groupe (recrutement, planification, formation, évaluation, respect des règles sociales, suivi du disciplinaire...)

· Êtes responsable du respect des normes d'hygiène, de sécurité et de droit du travail

· Proposez et mettez en place des plans d'actions pour atteindre les objectifs fixés

· Réalisez un reporting de votre activité à destination de votre direction