Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F
BUDDY
- Charleville-Mézières - 08
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
L'établissement Buddy (anciennement Saint James Pub), situé 21 cours Briand à Charleville-Mézières, recherche un(e) chef(fe) de cuisine ou cuisinier(ère) motivé(e) et autonome pour rejoindre son équipe dynamique.
Notre brasserie propose une cuisine maison, simple et gourmande, servie dans une ambiance conviviale et moderne.
Vos missions :
Préparer et dresser les plats dans le respect des fiches techniques
Gérer les commandes et les stocks
Maintenir la propreté et l'hygiène de la cuisine (HACCP)
Participer à l'élaboration de la carte et des suggestions du jour
Encadrer ou former les commis selon les besoins
Profil recherché :
Expérience souhaitée en restauration traditionnelle ou brasserie
Esprit d'équipe, rigueur et autonomie
Capacité à gérer le stress en service
Motivation et créativité appréciées
Conditions :
Contrat : CDI ou CDD selon profil
Temps de travail : 30h à 39h hebdo (principalement service du midi, jeudi soir, vendredi soir, samedi soir)
Rémunération : selon expérience
Poste à pourvoir immédiatement/période d' immersion possible
Lieu de travail : Buddy - 21 cours Briand, 08000 Charleville-Mézières
Contact : Clément Tony - **.**.**.**.**
Possibilité de venir directement se présenter sur place.
Experience: 6 Mois
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Aménager un poste et les conditions de travail,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
La carte
21 Cours Briand
08000 Charleville-Mézières
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 08/10/2025 - Réf : 198VSMZ
Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F
- Charleville-Mézières - 08
- CDI
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