Manager en Restauration Rapide H/F

Pôle Emploi

Experience: 3 Mois - en management restauration

Compétences: Formation du personnel aux procédures,Optimisation de l'espace de travail,Techniques de gestion d'équipe,Normes d'hygiène et de propreté,Nettoyage et entretien des équipements de cuisine,BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration,BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire,Organiser et contrôler un approvisionnement,Superviser la gestion des stocks,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Surveiller la qualité des produits servis,Gérer les urgences et les imprévus en production,Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire,Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client,Coordonner les activités entre la cuisine et la salle,Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité,Définir les plannings et congés de ses équipes,Traiter les réclamations des clients,Gérer la relation avec les fournisseurs, sous-traitants, prestataires,Développer et fidéliser la relation client,Préparer des plats culinaires,Traiter les commandes de clients et organiser les priorités de production,Gérer l'entretien des équipements et installations,Contrôler la qualité du nettoyage effectué

Qualification: Cadre

Secteur d'activité: Restauration de type rapide