Cuisinier H/F
Cliniques Vontes et Champgault
- Esvres - 37
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons, pour notre établissement, un(e) Cuisinier(ère).
Vos Missions principales :
.ASSURER LA PRODUCTION QUOTIDIENNE DES RECETTES ET MENU
- Réaliser la fabrication en assurant une coordination dans le processus de fabrication entre les préparations froides et les préparations chaudes.
- S'assurer de la qualité des repas servis auprès des Patients.
- Etre vigilant sur la réalisation des recettes du menu et de son équilibre alimentaire, et respecter les prescriptions médicales des régimes alimentaires stricts.
- Respecter les quantités à produire par le respect des quantités précises à sortir = bon de production.
- Etre le garant du respect des grammages et des produits référencés permettant d'assurer l'équilibre financier du CRJ.
.PARTICIPER A L'HYGIENE, LA SECURITE ET LA DEMARCHE QUALITE
- Respecter les procédures en place en cuisine.
- Signaler immédiatement au Chef ou au Directeur tout dysfonctionnement sur les matériels et équipements pouvant mettre en péril la sécurité alimentaire, la sécurité au travail et/ou la démarche qualité de l'Etablissement.
- Poste à pourvoir immédiatement -
Experience: 24 Mois
Compétences: Dresser des plats pour le service
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Technicien
Secteur d'activité: Activités hospitalières
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Localiser le poste
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 06/10/2025 - Réf : 198SZBC
Cuisinier H/F
- Esvres - 37
- CDD
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