Second - Seconde de Cuisine H/F

Pôle Emploi

Vos principales missions consisteront à :
- Préparer les plats type cuisine créole et métropolitaine
- Manager l'équipe de la cuisine en l'absence du chef
- Gérer les stocks et passer les commandes
- Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité
- S'assurer de la bonne mise en place des services
- Analyser les coûts (ratios, fiche technique, .) avec le chef de cuisine