Chef de Partie H/F Extracadabra

Restaurant ********* (Paris 11e)
Cuisine bistronomique moderne, inspirée à la fois par les techniques françaises et les saveurs d'Asie du Sud-Est. Ambiance jeune, exigeante mais bienveillante, en petite équipe passionnée.

Missions :

- Participer à la mise en place et au service (chaud/froid selon profil).

- Travailler dans le respect des fiches techniques et des standards de la maison.

- Maintenir la rigueur, la propreté et l'organisation du poste.

- Être force de proposition et contribuer au bon déroulé du service.

Profil recherché :

- Expérience confirmée en bistronomie ou gastronomie.

- Bonne gestion du stress et du rythme en petit espace.

- Attitude positive, esprit d'équipe, curiosité culinaire.

Conditions :

- Extra pour la semaine prochaine (à préciser selon les dates exactes).

- Équipe soudée, ambiance sérieuse mais conviviale.

- Pourboires partagés entre la salle et la cuisine.

- Repas staff inclus.

Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène