Encadrant Cuisinier H/F

Juralliance

ALLIANCE PRO EA - LES CUISINES DU HAUT, filiale de l'association Juralliance, est une entreprise adaptée de restauration dont l'objet est de soutenir l'emploi des personnes en situation de handicap sur le Haut-Jura en proposant une offre variée par le biais d'une cuisine centrale, d'un restaurant-cafétéria, de prestations traiteurs et de services aux entreprises.

Vous avez des compétences en cuisine, l'envie d'accompagner et de former des personnes en situation de handicap, vous voulez donner du sens à votre travail et participer à un projet de qualité, les Cuisines du Haut recherche :
UN/UNE ENCADRANT CUISINIER
Missions :
- Encadrer une équipe de travailleurs handicapés
- Gérer les réceptions marchandises et le stockage dans le respect de la chaine du froid
- Prendre en charge l'étape de décontamination des produits entrants
- Mettre en oeuvre les préparations préliminaires : taillage, plaquage, etc.
- Participer à la confection des buffets traiteurs
- Assister aux réunions bimensuelles de suivi des personnes et d'organisation de la production

Profil :
- Formation et/ou expérience dans le secteur de la restauration.
- Expérience dans la gestion d'équipe, capacité à transmettre ses savoirs,
- Connaissance des règles d'hygiène en restauration collective souhaitée,
- Permis B indispensable et CACES 3 souhaité.
- Être titulaire d'une RQTH (Reconnaissance Qualité Travailleurs Handicapés) serait un plus.

Dispositions contractuelles :
- CDD temps plein jusqu'en février 2026 puis CDI temps plein
- Horaires de journées du lundi au vendredi
- Lieu de travail : Saint-Claude.
- Convention collective nationale du personnel des entreprises de restauration de collectivités du 20 juin 1983 étendue par arrêté du 2 février 1984 (IDCC 1266).
- Salaire selon convention et ancienneté - employé qualifié de restauration. Niveau IV.
- Poste à pourvoir début novembre. Période de Mise en Situation possible (PMSMP).
Candidature : lettre de motivation et CV à adresser à :
Monsieur le Directeur Général
34 rue du pont central
39200 SAINT CLAUDE
Email : ****@****.** ou ****@****.**

Ou depuis notre site Juralliance (« contactez-nous »)
https://www.juralliance.fr/n/Contactez-nous/r10.html

Offre N°2025-100