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Le job

Le cabinet de recrutement Le cabinet

Sous-Chef - Restaurant Étoilé - Gastronomique - Lille H/F SAYCO

Lille - 59
CDI
BEP, CAP
Bac
Bac +2
Services aux Entreprises
Exp. 1 à 7 ans
Exp. + 7 ans

Détail du poste

Vous souhaitez rejoindre une maison gastronomique de prestige et évoluer aux côtés d'un Chef étoilé reconnu ? Nous recherchons un Sous-Chef motivé et passionné pour intégrer une brigade d'une dizaine de personnes dans un établissement d'exception au coeur de LA MEL.

Vos missions

- Être le bras droit du Chef dans l'organisation et la coordination de la brigade
- Participer activement à l'élaboration et à la réalisation des créations culinaires
- Garantir le respect des standards d'excellence et de régularité sur l'ensemble des plats
- Encadrer, former et accompagner les chefs de partie et les commis au quotidien
- Veiller au bon déroulement des 8 à 9 services hebdomadaires
- Participer à la gestion des stocks, commandes et suivi des fournisseurs
- Contribuer à l'hygiène irréprochable et à la bonne application des normes HACCP

Profil recherché

- Expérience confirmée en tant que Chef de Partie dans un restaurant gastronomique et/ou étoilé, ou première expérience réussie en tant que Sous-Chef
- Passion pour la gastronomie, créativité et sens du détail
- Capacité à encadrer et fédérer une équipe dans un contexte exigeant
- Disponibilité et rigueur, avec une bonne gestion du stress en service

Conditions et avantages

- Contrat CDI, poste à pourvoir dès que possible
- Rémunération : attractive selon profil
- Environ 40 heures hebdomadaires
- Repas du personnel inclus
- Mutuelle d'entreprise
- Avantages tarifaires sur les menus
- Primes sur objectifs

Salaire fourni par le recruteur

Ce recruteur joue le jeu de la transparence en transmettant le salaire pour cette offre.

Cabinet de recrutement

Cette offre est publiée par un cabinet de recrutement. Le poste peut être situé au sein de l’entreprise indiquée ou chez un client pour lequel il recrute.

Publiée le 03/10/2025 - Réf : 3543645/25666454 SRTGL/59L

Sous-Chef - Restaurant Étoilé - Gastronomique - Lille H/F

SAYCO

Lille - 59
CDI

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Publiée le 03/10/2025 - Réf : 3543645/25666454 SRTGL/59L

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