Chef - Cheffe de Partie Sushiman H/F
au Bonheur Gourmet
- Avignon - 84
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous êtes spécialiste des sushis et maitrisez les techniques de découpe, assaisonnement et présentation des plats japonais.
Missions :
- Préparation des poissons crus, riz vinaigré, condiments
- réalisation des sushis, makis, sashimis ...
- contrôle de la fraicheur et de la qualité des produits
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Profil recherché :
- excellente hygiène et précision
- bonne connaissances des produits japonais
Experience: 3 An(s) - même poste
Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 03/10/2025 - Réf : 198QLYL
Chef - Cheffe de Partie Sushiman H/F
- Avignon - 84
- CDI
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