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Hellowork a estimé le salaire pour cette offre

Cette estimation de salaire pour le poste de Chef Cuisinier H/F à Preslesenbrie est calculée grâce à des offres similaires et aux données de l’INSEE.

Cette fourchette est variable selon expérience.

Salaire brut min

25 020 € / an 2 085 € / mois 13,75 € / heure

Salaire brut estimé

28 210 € / an 2 351 € / mois 15,50 € / heure

Salaire brut max

33 600 € / an 2 800 € / mois 18,46 € / heure

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Chef Cuisinier H/F Croix-Rouge française

Presles-en-Brie - 77
CDI
BEP, CAP
Services aux Personnes • Particuliers
Service public hospitalier

Lire dans l'app

Les missions du poste

Sous la responsabilité du Responsable des Personnels de Service, le Chef Cuisinier a pour missions ce qui suit :

- encadrer, animer, coordonner l'activité du cuisinier

- préparer les repas : élaborer les plats dans le strict respect des procédures HACCP, veiller à ce que les techniques alimentaires (modalités de cuisson ou de conservation des plats) soient mises en oeuvre en tenant compte de la réglementation de la restauration collective en liaison chaude et froide. Élaborer des menus et/ou des fiches recettes.

- participer à l'optimisation des ressources : réaliser les commandes de produits en veillant au respect du budget alloué, assurer le suivi avec les fournisseurs, assurer ou superviser l'entretien du matériel dans le strict respect des procédures d'hygiène et de sécurité, optimiser l'utilisation des consommables dans une logique de développement durable (gaspillage, tri)

- contribuer à la démarche qualité et à la gestion des risques : respecter les protocoles et procédures en vigueur dans l'établissement, relayer ou alerter la hiérarchie sur d'éventuels dysfonctionnements, participer à la commission de restauration

Le profil recherché

Vous êtes titulaire d'un CAP cuisine,

formé aux règles d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)

vous connaissez les normes en nutrition,

vous respectez les protocoles, la règlementation en vigueur dans votre domaine,

vous êtes véhiculé(e) (site non desservi par les transports en communs)

Rejoignez-nous

Vous recherchez du sens et souhaitez vous épanouir au sein d'une association engagée et porteuse de valeurs humanistes?

Nos collaborateurs bénéficient de divers avantages tels que le Compte Épargne Temps, une garantie d'évolution de la rémunération, une prime de fin d'année, une mutuelle et prévoyance avantageuses, un accompagnement sur les thématiques du travail, logement, famille, santé par notre réseau d'assistantes sociales...

La Croix-Rouge française est une organisation inclusive qui considère la diversité de ses collaborateurs comme un atout capital, et est signataire d'un accord : Diversité et égalité professionnelle.

Notre Association marque ainsi sa volonté de prohiber toute forme de discrimination et s'engage auprès de ses salariés sur des thèmes aussi divers que l'égalité femmes/hommes, l'emploi des seniors, le handicap, l'orientation sexuelle, le genre.

De même, engagée sur les sujets sociétaux, la Croix-Rouge française inscrit dans sa stratégie deux engagements ambitieux en faveur de l'environnement. Avec pour double objectif de sensibiliser et outiller100% de ses volontaires aux conséquences du changement climatique et de réduire de moitié son empreinte carbone à l'horizon 2030.

Date de prise de poste souhaitée

dès que possible

Informations pratiques liées au poste

Horaires 35 heures annualisées (10 semaines de fermeture par an) :

- Lundi 7h30-15h15
- Mardi, mercredi et jeudi 7h00- 15h30
- Vendredi 7h00-14h00

Repas en avantage en nature

Site boisé et agréable, parking privé sécurisé

Prime de fin d'année :Oui