Cuisinier H/F Ville de Boulogne Billancourt

Descriptif et missions
Cuisinier (h/f) Ce poste est à pourvoir à Boulogne-Billancourt.
Cuisinier (h/f)
Sous l'autorité du responsable Petite Enfance, vous assurez la préparation et la réalisation de repas dans le respect du plan de production culinaire, des règles d'hygiène et de la charte qualité de la collectivité.
Vous élaborez des plats et des menus le cas échéant.

- Vous élaborez les plats en tenant compte de la méthode HACCP,
- Vous assurez la gestion des approvisionnements : prévisions de commandes, réception des marchandises et suivi des stocks,
- Vous entretenez quotidiennement la cuisine et ses annexes conformément aux protocole HACCP,
- Vous renforcer les équipes en cas d'absence de collègues dans les structures.
Profil recherché
Cuisinier (h/f) - Rigoureux-se, organisé-e et polyvalent-e, vous maîtrisez les techniques culinaires adaptées à la restauration collective ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP et GEMRCN).
Vous avez de solides connaissances en diététique infantile, vous êtes sensibilisé-e aux allergies alimentaires et vous savez intégrer des produits variés (bio, céréales etc...)
Votre professionnalisme garantit la qualité gustative et nutritionnelle des repas, tout en respectant la démarche qualité.

- Vous êtes titulaire d'un CAP cuisine, et justifiez d'une expérience professionnelle confirmée en crèche municipale.

- Du lundi au vendredi : 7h30 à 16h00.
EC20937
Avantages collectifs au travail
Cuisinier (h/f)
- Restauration collective/titres restaurant
- Abonnement COS ou CAS
- Régime indemnitaire
- RIFSEEP
- CIA
- Charte de la diversité

Description de la collectivité

Située dans le département des Hauts-de-Seine en Île-de-France, la ville de Boulogne-Billancourt compte 120 071 habitants. 1ère ville de la région Île-de-France après Paris et 36e ville de France, elle bénéficie d'un patrimoine architectural et urbain d'une exceptionnelle diversité.
Boulogne-Billancourt jouit d'un dynamisme lié à la pluralité de ses fonctions urbaines : 2e pôle d'emploi du département des Hauts-de-Seine, parc résidentiel, armature commerciale équilibrée dont l'attractivité dépasse largement les limites du territoire communal ainsi que d'équipements de proximité adaptés aux besoins de la population.
Une ville d'exception pour son cadre de vie, son rayonnement culturel ainsi que son attractivité économique.