Employé Polyvalent - Employée Polyvalente de Restauration H/F

Boulangerie du Cap

Le Premier vendeur est le référent et le garant de la connaissance terrain au sein d'un point de vente. Il est un support opérationnel pour l'ensemble de l'équipe de vente (vendeurs, apprentis) par sa maîtrise des techniques de vente, des exigences et normes de l'enseigne, de sa capacité à écouter et former. Il est un acteur du développement des équipes, grâce à son support, sa pédagogie et son implication quotidienne, au service des clients.

Mission gestion de la vente :
Il accueille et conseille le client et fait de la satisfaction client sa priorité
Il écoute et prend en compte le besoin du client
Il propose des produits complémentaires par des ventes additionnelles ou suggestives
Il clôture la vente par l'encaissement
Il prépare et remet la commande client
Il connaît et applique le livret de vente et les techniques de ventes
Il participe aux opérations et actions commerciales mises en place par le service marketing
Il propose le programme fidélité au client Mission gestion de la boulangerie
Il participe à l'ouverture et la fermeture de la boulangerie
Il met en valeur la boulangerie en participant aux tâches de nettoyage (extérieurs, salle, toilettes, plonge, .)
Il met en valeur les produits et assure la rotation
Il agit sur les facteurs d'ambiance (clim, chauffage, musique.)

Mission gestion de la boulangerie
o Il s'assure de la qualité d'accueil de son point de vente par le contrôle de l'extérieur (parkings, façades, poubelles extérieures.) et de l'intérieur (musique, chauffage, climatisation, propreté tables, toilettes, éclairage, sol.)
o Il maîtrise parfaitement et veille à l'application des règles du marchandisage pour la mise en valeur des produits
o Il propose des solutions en cas de défaillance technique de matériel

Mission animation d'équipe

o Il forme et accompagne les nouveaux collaborateurs et les apprentis en vente
o Il accompagne l'équipe de vente dans les processus et argumentaires de ventes
o Il coordonne les pauses des équipes en fonction de l'activité et des règles légales
o Il dynamise les équipes et développe les ventes par sa communication, son enthousiasme et la mise en place de challenges internes