Commis de Cuisine Saint Lys 31470 H/F

Coopemploi

Nous recherchons pour l'un de nos coopérateurs UN OU UNE COMMIS(E) DE CUISINE afin d'intervenir au sein de l'un de nos établissements du médico social, situé à SAINT LYS (31470).

Au sein d'une équipe de 4 personnes, vos missions principales :

* Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
* Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher .)
* Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
* Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes .
* Dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition .)
* Préparer les plats à textures modifiées
* Livrer les repas sur les unités de vie
* Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine

Environ 250 repas par jour

Connaissance en terme d'hygiène et de méthode HACCP.

Le contrat envisagé pour le mois d'octobre prévoit des journées de 8 ou 11 heures d'amplitude et pourrait être reconduit.

Expérience en structure collective serait appréciée.

Formations requises :

* Normes HACCP
* Diplôme de niveau V
* Permis B souhaité

Compétences essentielles

* Rigueur
* Intérêt pour la population accueillie
* Qualités relationnelles et adaptabilité
* Disponibilité
* Aptitudes au travail d'équipe
* Sens de l'observation et de l'organisation
* Recherche et créativité culinaire
* Initiative et dynamisme

En rejoignant notre équipe, vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement bienveillant et solidaire, tout en contribuant au bien-être des résidents et à la qualité des services offerts.

Vous vous reconnaissez dans notre état d'esprit tourné vers l'humain et souhaitez-vous investir à nos côtés ?

N'hésitez plus, contactez-nous !