Agent de Restauration H/F

Fédération Hospitalière de France

Descriptif LE SERVICE QUE VOUS ALLEZ INTEGRER

Le service de cuisine, prend en charge la confection des repas pour les patients du Centre Hospitalier Gabriel Déplante et les résidents des EHPAD. Le service est composé d'une équipe de 12 personnes qui assurent quotidiennement la livraison des repas.

DÉFINITION DU POSTE - CONDITIONS DE TRAVAIL

Pôle d'activité : Cuisine
Contrat : CDD / CDI / Détachement / Mutation
Date début : au plus tôt
Quotité de temps de travail : 100% - 35H
Horaires matin : 7h00-14h30
Horaires après-midi : 13h30-20h30
Roulement 1 week-end sur 3 à minima
Permis B exigé

FONCTIONS PRINCIPALES DU POSTE

Conditionnement
Mise en barquettes
Préparations froides
Livraison
Respect des normes HACCP
Elimination des déchets
Entretien et nettoyage de la cuisine

COMPETENCES / SAVOIR FAIRE / SAVOIR ETRE

Disponibilité et adaptabilité
Capacité d'organisation, méthode et rigueur
Collaboration pluridisciplinaire, esprit d'équipe et entraide
Respect des normes HACCP
Assurer le respect des vigilances et des critères de qualité
A connaissance du PMS (plan de maitrise sanitaire)
Motivation