Cuisinier - Cuisinière H/F

Maishin

Nous recherchons un(e) cuisinier/cuisinière expérimenté(e) en cuisine vietnamienne pour rejoindre notre équipe et faire découvrir à nos clients l'authenticité et la richesse des saveurs du Vietnam.

Vous serez responsable de la préparation des plats traditionnels vietnamiens, de la gestion de la cuisine au quotidien, et du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions principales

Préparer et cuisiner les spécialités vietnamiennes : pho, bún bò, bánh xèo, cha giò, bò lúc lac, etc.

Élaborer les sauces, marinades et bouillons dans le respect des recettes authentiques

Participer à la création et à l'évolution de la carte

Gérer les stocks, les commandes et la réception des marchandises

Veiller à la propreté et à l'organisation de la cuisine

Respecter les normes HACCP

Profil recherché

Expérience confirmée en cuisine vietnamienne (minimum 2 ans recommandé)

Maîtrise des techniques de cuisson et des produits traditionnels vietnamiens

Sens de l'organisation, de la rigueur et de la propreté

Esprit d'équipe et capacité à travailler en autonomie

Créativité et passion pour la cuisine asiatique

La connaissance de la langue vietnamienne est un plus pour communiquer facilement avec l'équipe