Manager H/F

Wizbii

La société WIZBII recherche pour BURGER KING un Manager H/F en CDI à temps plein (35h/semaine).

Vos missions :

-Encadrer une équipe de 10 à 30 collaborateurs
-Accompagner le directeur de l'établissement dans différentes tâches en supervisant et coordonnant les activités du restaurant.
-Prendre des décisions adaptées aux situations et animer une équipe d'équipiers polyvalents.
-Assurer la gestion courante du restaurant (préparation des caisses, gestion des plannings, suivi des stocks et de l'approvisionnement) dans le respect des standards BURGER KING et des normes légales en matière d'hygiène et de sécurité.
-Être garant(e) de la sécurité des clients et des collaborateurs.
-Animer, briefer et responsabiliser au quotidien une équipe d'équipiers polyvalents pour garantir la qualité et la rapidité du service ainsi que le développement des ventes.
-Avoir une expérience solide dans la gestion du personnel et la gestion économique.

Service Client :
-S'assurer de la satisfaction de la clientèle et d'une bonne qualité de service dans un délai raisonnable.
-Contrôler la fluidité de la prise de commande et la rapidité du service.
-Veiller à fidéliser au mieux la clientèle et mener des actions correctives faisant face aux commentaires des clients.
-Être très présent(e) dans la cuisine, au comptoir et dans la salle afin d'aider les équipiers si nécessaire et limiter le temps d'attente des clients.

Gestion opérationnelle :
-Participer et s'assurer de l'application des procédures d'ouverture et de fermeture du restaurant.
-Garantir de la bonne application des indicateurs de qualité et mettre en place des actions correctives si nécessaire.
-Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité BURGER KING.
-Veiller à la bonne utilisation et au bon fonctionnement du matériel du restaurant.
-Participer à la gestion de l'approvisionnement des matières premières et des commandes des produits d'entretien, gérer le suivi des stocks de marchandises.

Gestion des équipes :
-Participer activement à la gestion des effectifs : accompagner le directeur dans le recrutement des équipiers polyvalents, leur intégration et leur formation (suivi administratif, respect des délais).
-Élaborer les plannings, établis en cohérence avec les prévisions de productivité du restaurant et les flux d'activité, et répartir le travail entre les équipiers. S'assurer du bon fonctionnement du système de pointage des salariés.
-Participer à la gestion administrative du personnel : suivi administratif, gestion des congés payés et absences, suivi des visites médicales.
-Animer les briefings de pré-service et fin de service en garantissant un bon esprit équipe en motivant ses équipiers et les sanctionnant si besoin.

Les entretiens pour le poste se dérouleront à l'occasion d'une session de recrutement privée au Mans le Mardi 14 octobre de 17h30 à 20h30 lors de laquelle vous pourrez rencontrer les recruteurs de l'entreprise.