Cuisinier - Magazzino H/F E.Leclerc

Vos missions :

· Cuisiner des préparations culinaires

· Préparer des desserts
Cuisiner des poissons, produits de la mer, des produits traiteurs, des sauces, des viandes, des légumes, des fruits

· Cuisiner des plats pour des enfants

· Préparer les commandes, suivre l'état des stocks, définir des besoins en approvisionnement

· Contrôler la réception des commandes, stocker un produit, réceptionner un produit et assurer la rotation

· Superviser la préparation des produits culinaires
Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire

· Lutter contre le gaspillage alimentaire

· Concevoir un menu

· Elaborer de nouvelles recettes

· Réaliser les inventaires mensuels

· Assurer le nettoyage de la cuisine et de ses annexes, le suivi des tracabilités et les normes d'hygiène relative à la conservation des produits

· Assurer la mise en place et la tenue des différents postes (découpe de fruits/légumes, viandes, cuisson, pizza, dessert...)