Chef de Cuisine H/F

Extracadabra

annonce CDI
Lieu : 2 rue hervet 92500 Rueil-Malmaison

Salaire :
- 2400€ Net / Mois

Début :
- Dès que possible

7 jours

Tenue :
- Tenue de cuisine
- Chaussures de Sécurité

Tenue non fournie

Non ouvert aux débutants

Commentaire :
-? Annonce - Chef de Cuisine (H/F) - Brasserie

? Lieu : Brasserie , 2 rue Hervet, 92500 Rueil-Malmaison
? Contrat : CDI - 42 h effectives / semaine (? 47 h de présence)
? Salaire : selon profil et expérience (base convention HCR + avantages)
? Horaires : du mardi au samedi en coupures (repos fixes dimanche & lundi)

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? Vos missions
- Superviser et organiser l'ensemble de la cuisine au quotidien
- Assurer la production culinaire (entrées, plats, desserts) et le bon déroulement des services
- Gérer les commandes et relations fournisseurs, suivi des stocks et inventaires
- Garantir la qualité, le dressage et la régularité des plats
- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Manager et accompagner l'équipe en cuisine (2 cuisiniers permanents)
- Collaborer étroitement avec la direction pour la mise en place de la carte et des suggestions

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? Notre carte

Une carte courte et évolutive, 100% maison, élaborée autour de produits frais et de saison :
- 4 entrées
- 7 plats
- 4 desserts

Objectif : proposer une cuisine bistronomique, généreuse et efficace, adaptée à une brasserie dynamique du centre-ville.

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? Profil recherché
- Expérience confirmée comme chef de cuisine ou second expérimenté
- Sens de l'organisation, rigueur et créativité
- Capacité à gérer la pression du service tout en gardant une bonne ambiance en cuisine
- Esprit d'équipe et capacité à collaborer avec la direction sur les choix stratégiques

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? Conditions proposées
- CDI - 42 h effectives / semaine (? 47 h de présence, avec coupures)
- 2 jours de repos fixes : dimanche & lundi
- Participation aux repas
- Ambiance conviviale et projet sérieux sur le long terme

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? Pour postuler : Envoyez votre CV ou présentez-vous directement à la brasserie entre 15h et 17h

********** - Brasserie à Rueil-Malmaison Brasserie indépendante située en plein centre-ville, ********** propose une cuisine de saison faite maison, entre tradition et créativité. Ambiance conviviale, service soigné et plats bistronomiques dressés avec goût. Équipe soudée, cadre agréable, clientèle fidèle. 60 couverts en salle + 60 en terrasse. Ouvert du petit-déjeuner au dîner