Agent de Restauration Municipale - Mairie de Seclin H/F

Fonction publique Territoriale

L'agent participe aux activités de mise en place et de distribution des repas et à l'entretien des locaux et du matériel de la restauration collective.

- Vérifier le bon fonctionnement du matériel.
- Faire la mise en place (entrées/plats /desserts dans les enceintes froides et les selfs).
- Mettre en ½uvre les techniques de distribution des repas dans le respect des règles d'hygiène
- Relever et enregistrer les températures, prélever les échantillons des produits distribués.
- Assurer la distribution des repas aux usagers de la restauration et leur garantir un accueil approprié.
- Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux et du matériel suivant les procédures mises en place et selon le secteur d'activité (self, plonge batterie, lave-vaisselle platerie etc...)
- Appliquer la méthode HACCP et les protocoles liés à l'agrément sanitaire européen.
- Connaitre et appliquer les recommandations médicales type allergies et PAI.