Second de Cuisine en Collectivité H/F MRS GROUPE
- Paris - 75
- CDI
- BEP, CAP
- Restauration
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Dans le cadre d'une ouverture, nous recherchons un Second de Cuisine (F/H).
Sous la responsabilité du Directeur (F/H), vous participez activement à la gestion et à la réalisation des prestations culinaires, soit environ 300 couverts/jour.
La production est réalisée en cuisine centrale (production chaude) et livrée en liaison froide, pour être finalisée et dressée sur place.
Vos missions :
- Participer à l'organisation de la cuisine et des zones de stockage.
- Animer et encadrer la brigade de cuisine.
- Assurer la production culinaire et le bon déroulement des prestations.
- Veiller à la propreté et à la tenue de votre poste de travail.
- Maîtriser les techniques culinaires à base de produits frais.
- Garantir le respect des procédures de service.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP), conformément au Plan de Maîtrise Sanitaire.
- Participer à la réception des marchandises et au rangement des zones de stockage.
- Contribuer à la gestion des stocks et à la réalisation des inventaires.
- Remplacer le Chef de Cuisine lors de ses absences, tant dans l'encadrement de l'équipe que dans la gestion des commandes et des stocks.
- Veiller en permanence à la satisfaction de la clientèle.
- Issu(e) d'une école hôtelière ou d'une expérience significative dans les métiers de la cuisine.
- Vous avez une expérience similaire réussie.
- Vous êtes dynamique, discret(e), organisé(e) et ponctuel(le).
- Vous avez un bon relationnel et esprit d'équipe.
- Vous avez une sensibilité à utiliser des outils bureautiques
MRS GROUPE est spécialisé uniquement sur le segment de la restauration collective d'entreprise depuis plus de 30 ans.
Société premium à taille humaine fondée sur des valeurs d'une cuisine savoureuse, innovante à base de produits frais. Nos chefs de cuisine élaborent au quotidien des menus réalisés sur place dans un esprit écoresponsable.
Actuellement, nous sommes implantés sur quatre régions en France (Paris Ile-de-France, Lyon, Bordeaux et Lille). Nos 900 collaborateurs repartis sur 160 restaurants oeuvrent au quotidien à la satisfaction de nos convives pour un chiffre d'affaires réalisé en 2023 pour 73 millions d'Euros.
Nous cultivons l'esprit du beau, du goût pour satisfaire nos clients.
Nous attachons une importance particulière à nos collaborateurs, à nos convives et à nos clients afin de participer à leur bien-être journalier.
Nos engagements :
- CDI
- 35 heures hebdomadaire.
- Statut : Employé.
- Horaire continu du lundi au vendredi en journée.
- Repos week-end et jours fériés.
Nos avantages :
- Mutuelle.
- Prévoyance.
- 13ème mois.
- Prise en charge du transport en commun à 50%.
- C.S.E
Pourquoi nous rejoindre ?
- Une intégration adaptée au sein des équipes.
- Un équilibre vie professionnelle / vie personnelle.
- Des perspectives d'évolution au sein d'un groupe.
- Nous cultivons l'art du bon et beau.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire brut mensuel : à partir de 2400 €
Types de primes et de gratifications :
- 13ème Mois
Expérience requise :
- En restauration de minimum 3 ans.
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, MRS Groupe s'engage à étudier toutes candidatures, à compétences égales, dont celle des personnes en situation de handicap
Nos étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.
-
Prise de connaissance de votre CV par un membre de notre service recrutement
-
Premier échange téléphonique avec un membre de notre service recrutement
-
Entretien en présentiel
-
Retour sur votre candidature
-
Préparation de votre intégration
Raisons de nous rejoindre
-
Travail du lundi au vendredi sans coupure
-
Perspectives d'évolution professionnelle intéressantes
-
Restauration d'entreprise
-
CSE et oeuvres sociales
-
Mobilité interne
-
Mutuelle
-
13ème mois
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 26/09/2025 - Réf : 3523063/25501848 SDCEC/92P
Second de Cuisine en Collectivité H/F
- Paris - 75
- CDI
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