Chef de Cuisine H/F Extracadabra

********* recherche un chef cuisinier pour une journée afin de préparer des repas de qualité, proposés à prix solidaire (3€ et 5€) aux étudiants, en plein coeur du 14? arrondissement de Paris.

? Missions :

Concevoir et réaliser le menu du jour avec les produits disponibles.

Superviser la préparation et la cuisson.

Garantir la qualité et le bon déroulement du service.

Le chef sera le seul professionnel en cuisine, accompagné et soutenu par une équipe de bénévoles motivés, qui l'aident à la fois à la préparation en amont et au service en salle.

? Contexte :

Ambiance conviviale et solidaire.

Cuisine simple mais soignée, accessible et savoureuse.

Une belle opportunité de mettre son savoir-faire au service d'un projet social et étudiant.

Restaurant associatif qui prépare des repas de qualité à 3€ pour les étudiants en plein coeur du 14e arrondissement ! Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène