Chef de Partie - Restauration Embarquée H/F Athena Interim

Avez-vous déjà envisagé de mettre vos compétences culinaires au service d'une restauration embarquée, dans un environnement exigeant et privé comme celui de l'aéroport du Bourget ?

Dans le cadre de ses activités, le Groupe Athena Intérim recherche un Chef de Partie (H/F) pour assurer la préparation et la coordination des productions culinaires destinées aux vols privés et d'affaires. Ce poste implique un niveau élevé de rigueur, une parfaite maîtrise des standards d'hygiène alimentaire et une capacité à travailler dans un rythme précis et parfois soutenu.

Vous intégrerez une organisation où chaque geste compte. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les autres chefs de partie, les commis et le responsable de cuisine, avec pour objectif de garantir une qualité constante et irréprochable des plats servis à bord.

Vos principales missions seront les suivantes :

- Préparer les plats selon les fiches techniques et standards établis
- Contrôler la qualité des produits réceptionnés et utilisés
- Appliquer strictement les normes HACCP à chaque étape de production
- Organiser votre poste de travail et anticiper les besoins
- Coordonner vos actions avec les autres membres de l'équipe
- Vérifier la présentation et le conditionnement des plats avant expédition
- Maintenir un environnement de travail propre et conforme aux règles de sécurité