Chef de Rang H/F Extracadabra

Micro restaurant gastronomique à taille humaine à Paris 9e. 20 couverts uniquement le soir sur un menu dégustation unique. Cherche extra pour assister notre directeur sommelier. Maitrise du service, de l'essuyage des verres fins et des couverts. Dynamique et souriant.
Petite équipe jeune et sympathique. Bonne ambiance de travail.

***** est le restaurant gastronomique à taille humaine du chef Quentin Giroud. Peu de tables et des plats servis par ceux qui les préparent afin de mieux les raconter. Nous servons un menu dégustation unique en sept temps à afin de garantir la fraîcheur de ce que nous proposons et de privilégier l'expérience culinaire. ***** propose une cuisine gastronomique au plus près des gens : de ceux qui produisent et préparent les produits à ceux qui les dégustent. Responsable d'un groupe de tables, vous devez veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables. Sous la responsabilité du maître d'hôtel, vous serez amené à superviser les serveurs et runners positionnés sur votre rang. Les missions principales seront :
- Développer une relation avec la clientèle
- Mise en place du service
- Accuellir et accompagner les clients
- Prendre les commandes, servir et encaisser