Chef.Fe de Partie H/F LE SLALOM LABELLEMONTAGNE

Le Tétras Bistro 1139 situé au Col de La Schlucht, recherche un.e chef.fe de partie en CDD, pouvant déboucher sur un CDI, pour renforcer notre équipe !

Rattaché.e à Olivier, Chef de cuisine, vos missions principales seront les suivantes :

- Assister le chef cuisinier dans la préparation des menus
- Produire, Elaborer et préparer les menus de la carte
- Faire preuve de créativité dans l'assemblage des saveurs
- Effectuer le service du midi et la mise en place accompagné d'un commis
- Être force de proposition d'amélioration
- Être autonome dans la gestion quotidienne de la cuisine
- Accueillir le client
- Gérer les Stocks, et les commandes (Préparer les Bons de commande et effectuer les contrôles des livraisons)
- Aider à la réception et au rangement des aliments dans les chambres froides
- Savoir renforcer les équipes en cas de besoin, polyvalence
- Respecter strictement les règles d'hygiène, et garantir la bonne application des normes HACCP
- Procéder au nettoyage, à l'entretien et au rangement de la cuisine

Les + :

- Pas de coupure, Journée continue
- 35h hebdomadaires : toutes les heures supplémentaires sont payées et valorisées
- A votre écoute : temps d'échange personnalisé et individuel
- Une attention particulière sera portée sur votre intégration et votre formation.
- Un cadre de travail exceptionnel