Chef de Partie H/F Extracadabra

Chef de partie entrées/desserts
Sachant parler et lire le français
Personne organisée ayant des bases en pâtisserie si possible
Vous dressez des assiettes, coupez des terrines, faites quelques salades, ouvrez des huîtres, dressez des desserts froids et chauds et restez attentif au service.

Restaurant traditionnel français. Cuisine basée sur les produits frais de saison, à un prix abordable, avec un accueil chaleureux. Clientèle de quartier. Situé dans le vieux Puteaux. Pour les beaux jours, des tables en terrasse sur une rue piétonne sont à disposition. Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène