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Chef Cuisinier H/F

Ecole de Gendarmerie de Dijon

  • Longvic - 21
  • CDD
  • BEP, CAP
  • Bac
  • Bac +2
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. 5 ans min.
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Détail du poste

POSTE de catégorie B: en contractuel

Missions Principales :
Élaboration des menus et gestion des approvisionnements.
Organisation du travail de l'équipe de cuisine et coordination avec les gérants de restauration.
Supervision des normes d'hygiène et sécurité alimentaire, formation des cuisiniers.
Confection des préparations alimentaires en respectant les normes.
Lutte contre le gaspillage alimentaire (loi EGALIM).
Distribution des repas et service à la clientèle.

Horaires : 38 heures hebdomadaires, travail en roulement incluant week-ends et jours fériés.

Le profil recherché

Experience: 5 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Activités d'ordre public et de sécurité

La carte

917 Rue de l'Aviation

21600 Longvic

Localiser le poste

Publiée le 30/01/2026 - Réf : 198GMXW

Chef Cuisinier H/F

Ecole de Gendarmerie de Dijon
  • Longvic - 21
  • CDD
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