Chef de Partie Cuisine - le Relais de Braconniers H/F

le Relais des Braconniers

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie cuisine dynamique qui partagent notre amour pour les bons produits, les recettes traditionnelles, la dégustation de vins et l'art de recevoir.
Notre brasserie peut accueillir 50 couverts dans sa salle à manger à la beauté rustique où pierres apparentes et tomettes racontent l'histoire de l'endroit. L'agréable cour intérieure quant à elle, permet de recevoir 70 convives.

Vos missions :
- Réaliser avec créativité les plats en sublimant nos produits du terroir ;
- Gérer les approvisionnements et les stocks ;
- Encadrer et former votre équipe de commis ;
- Veiller à la qualité constante des plats et au respect des normes d'hygiène ;
- Participer à l'évolution de nos recettes et à l'innovation culinaire.

Vos avantages :
- Mutuelle et prévoyance avantageuses ;
- CE d'entreprise ;
- Participation aux frais de transport ;
- Possibilité de logement.
- Activité du mardi au dimanche 10h 14h30 18h 23h30
- Rémunération à définir selon votre profil et votre expérience.