Cuisinier Traiteur H/F

Frédéric Fouquet, Créateur d'Emotions Culinaires

Rejoignez l'équipe de Frédéric Fouquet, Créateur d'Émotions Culinaires, où chaque plat est une oeuvre d'art et chaque événement un spectacle culinaire inoubliable. Vous serez au coeur de l'action, transformant des ingrédients de qualité en expérimentations savoureuses qui éveilleront les papilles de nos clients. Découvrez ci-dessous les principales missions qui vous attendent ainsi que les compétences nécessaires pour exceller dans ce rôle.

***Missions :***

Au sein de notre brigade créative, vos journées seront rythmées par une diversité de tâches passionnantes :

- **Conception et élaboration des menus** : Collaborer avec notre chef pour créer des plats innovants respectant les saisons tout en répondant aux attentes des évènements variés.

- **Préparation culinaire** : Assurer la mise en place et la préparation quotidienne des recettes avec une précision d'orfèvre, garantissant saveur et présentation irréprochable.

- **Organisation logistique** : Participer à l'organisation pratique des événements, coordonner le matériel nécessaire et assurer le montage/démontage sur site.

- **Collaboration avec l'équipe commerciale**: Travailler en étroite collaboration avec l'équipe pour comprendre les besoins spécifiques des clients et adapter les prestations culinaires en conséquence.

- **Gestion de la qualité nutritionnelle** : Veiller à respecter scrupuleusement les normes d'hygiène alimentaire ainsi que chaque étape du contrôle qualité afin de procurer une expérience culinaire haut de gamme.

***Compétences requises :***

Afin de contribuer pleinement à notre mission et garantir un service exceptionnel auprès de nos clients privilégiés, le candidat idéal devra posséder :

- Capacité à innover tout en maîtrisant parfaitement les techniques culinaires traditionnelles
- Sens détaillé concernant aussi bien goût qu'esthétique dans la présentation
- Compétence organisationnelle éprouvée dans contexte souvent stressant caractérisé par certain rythme effréné
- Excellent relationnel facilitant travail équipe ainsi que communication fluide entre différentes parties impliquées
- Maîtrise rigoureuse normes HACCP indispensable garantir sécurité sanitaire alimentaire optimale
- Expérience antérieure confirmé cuisine événementielle souhaitée gage assurance qualités/exigences métier

Si vous êtes prêt(e) à laisser libre cours à votre inspiration culinaire tout donnant vie rêves gustatifs chez Frédéric Fouquet Espaces Émotion Culinaire cette opportunité exclusive doit impérativement figurer sur votre parcours bouquet terrasse essentielle assurer conquête futurs projets gastronomiques ambitieux prestigieux!