Chef Pizzaïolo - Pizzaïola H/F

Pôle Emploi

Pinsamisù, restaurant spécialisé en pinsa et plats italiens (capacité de 35 couverts) s'implante dans le centre-ville de Royan !
Nous recherchons un(e) chef(fe) Pizzaïolo / Pizzaïola pour notre ouverture fin novembre 2025.

À propos du poste :
Le poste est à pourvoir en CDI, 42h / semaine.
Prise de poste fin novembre 2025.
Rémunération : à partir de 2 683 € brut / mois, soit 2 124 € net / mois + heures supplémentaires +mutuelle d'entreprise + pourboires.

Responsabilités :
En lien avec la direction de l'établissement, vous serez chargé(e) de :
- Réaliser la pâte à pinsa, dans le respect de notre protocole de fabrication
- Réaliser la fabrication et la cuisson de pinse au four éléctrique
- Préparer les garnitures des pinse
- Élaborer les préparations culinaires (entrées, pinse, pâtes, desserts)
- Manager et diriger votre équipe de cuisine
- Gérer les stocks et passer les commandes fournisseurs
- Réceptionner, vérifier et stocker les marchandises
- Veiller à la propreté des espaces de travail et de stockage, dans le respect des normes HACCP
- Veiller au respect des consignes de sécurité et d'hygiène dans l'utilisation des matériels à disposition

Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si :
- Vous avez une expérience préalable à un poste de pizzaïlo / pizzaïola, idéalement en tant que Chef(fe).
- Vous savez réaliser un protocole de fabrication de pâte à pizza / pinsa en autonomie
- Vous avez une bonne connaissance de la cuisine italienne
- Vous êtes capable de travailler aussi bien seul(e) qu'en équipe
- Les normes HACCP n'ont pas de secret pour vous

Notre équipe est jeune et dynamique, nous nous approvisionnons essentiellement en produits Italiens que nous travaillons sur place.
Notre carte est intégralement à base de produits frais.
Services midis et soirs, en coupure.
Si l'aventure vous tente, envoyez nous votre candidature au plus vite !