Chef de Partie H/F MonAssistantRH

Chef de Partie (H/F) - Restaurant étoilé Michelin - Paris 8

Et si votre technicité en cuisine s'exprimait enfin dans un cadre à la hauteur de vos ambitions, au sein d'une maison étoilée au Guide Michelin ?

Chez MonAssistantRH, nous accompagnons les établissements gastronomiques les plus rigoureux dans leur recherche de profils fiables et engagés - et inversement, nous accompagnons les professionnels passionnés à trouver un environnement où leur talent peut s'épanouir.

Nous recrutons aujourd'hui pour un restaurant étoilé Michelin situé dans le 8 arrondissement de Paris. Cet établissement reconnu pour son excellence et son élégance, accueille une clientèle raffinée dans un cadre apaisé.

Ce que l'établissement met à votre disposition pour vous épanouir :

- Contrat CDI - 39h hebdomadaires
- Rémunération selon profil : 2 500 à 2 700 € bruts mensuels
- Partage des pourboires (en moyenne 150 à 300 € / mois)
- Équipe jeune, investie et soudée, sous la conduite d'un chef passionné
- Possibilités d'évolution au sein de la brigade, le chef privilégiant les promotions internes

Votre rôle :

- Prendre en charge l'une des parties de la cuisine (chaud, froid, ou selon organisation interne)
- Réaliser les mises en place, cuissons et dressages dans le respect des standards de la maison
- Veiller au maintien des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Encadrer et former les commis, stagiaires et apprentis de votre partie
- Contribuer activement à l'exigence collective et au bon déroulement des services

Profil recherché :

- Expérience confirmée en tant que chef de partie dans un restaurant gastronomique ou étoilé
- Solide technique culinaire, rigueur et constance
- Capacité à travailler en équipe et à encadrer des profils juniors
- Curiosité, engagement et envie de progresser dans un environnement exigeant

Si vous souhaitez en savoir plus, candidatez pour que nous puissions en discuter.