Chef de Cuisine - Collectivite H/F

Interaction LA ROCHE SUR YON

Pour l'un de nos clients, résidence séniors, nous recherchons un Chef de Cuisine en Collectivité pour préparer de bons petits plats aux résidents Poste : Gestion et animation d'une équipe de 2 cuisiniers en poste Travail en étroite collaboration avec la commission des menus et la diététicienne Proximité avec les résidents, garantissant une cuisine adaptée et de qualité, Être à l'écoute des attentes et des retours des résidents pour améliorer la satisfaction. Participer à l'élaboration du budget Réceptionner les livraisons suivant les protocoles HACCP (veiller aux entrées et sorties de stocks) Horaires : Horaire matin 7h30-15h00 / soir 13h-20h /coupé 8h-14h-17h-20h Un week-end sur 3 de travaillé

-Capacité à gérer un budget et à optimiser les coûts alimentaires - Aptitude à encadrer et motiver une équipe Savoir-faire - Expérience en résidence seniors - Savoir organiser son travail et gérer son temps -Travail sur logiciel de commandes Savoir-être - Rigueur et organisation -Bienveillance et écoute des résidents

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.