Commis de Cuisine en Centre de Vacances H/F
Classes et Sejours du Val D'arly
- Savoie - 73
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
***SAISON HIVER 2025/2026***Nourri, logé (individuel)
Poste à pourvoir de Décembre à mi-avril..
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Qui sommes-nous ?
Classes & Séjours du Val d'Arly et de Haute Maurienne
Acteur reconnu de l'accueil collectif de mineurs, nous gérons 14 centres de vacances (1 400 lits) en Savoie et en Isère.
Nos établissements reçoivent, de décembre à septembre, des classes de découverte, colonies et séjours de groupes d'enfants.
Notre mission : offrir un cadre sûr, convivial et éducatif, où qualité d'accueil, rigueur et bienveillance vont de pair.
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Votre mission
Sous la responsabilité de l'équipe de direction et en binôme avec le cuisinier, vous participez chaque jour à la préparation des repas et à la bonne tenue de la cuisine :
- Production culinaire
o Aider à la préparation des plats chauds et froids en suivant les menus établis.
o Assurer la mise en place, le dressage et la distribution des repas (déjeuner et dîner)
o Remplacer le cuisinier pendant ses jours de repos.
- Hygiène & sécurité alimentaire
o Appliquer strictement les normes HACCP
o Maintenir la propreté des postes de travail, du matériel et des chambres froides.
o Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons (températures, DLC).
o Participer au suivi des stocks en lien avec le cuisinier et le directeur.
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Profil recherché
- Expérience confirmée sur le même poste en cuisine collective, restauration ou traiteur.
- Excellentes qualités de collaboration : vous aimez travailler en équipe et communiquez facilement avec les autres services.
- Sens de l'organisation, rigueur et capacité à respecter les protocoles d'hygiène.
- Souplesse et fiabilité
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Conditions & avantages
- Contrat saisonnier : décembre 2025 mi-avril 2026
- Rémunération : 1830 € brut/mois - CDD 35 h par semaine
- Mutuelle d'entreprise
« Conformément aux articles L133-6 et R133-6 du Code de l'action sociale et des familles, les postes impliquant un contact avec des mineurs sont soumis, au moment de l'embauche, à la présentation d'un extrait de casier judiciaire bulletin n°3 ne comportant pas de mention incompatible avec les fonctions. Le contrôle du bulletin n°2 est effectué directement par l'autorité administrative compétente. »
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Experience: 2 An(s)
Compétences: Chaîne du froid,Fiches techniques de cuisine,Gestes et postures de manutention,Modes de cuisson des aliments,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de conditionnement,Techniques de conservation des aliments,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Classes et séjours du Val d'Arly et de Haute Maurienne gèrent 14 centres de vacances (1400 lits) en Savoie et Haute-Savoie.
Nous accueillons principalement dans nos centres des groupes d'enfants (de la primaire au collège) de décembre à avril.
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 23/09/2025 - Réf : 198FKTM
Commis de Cuisine en Centre de Vacances H/F
- Savoie - 73
- CDD
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