Sommelier - Sommelière H/F

Sas Chateau des Tesnieres

Experience: 3 An(s) - en haute gastronomique

Compétences: Connaissance des vins et accords mets-vins,Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client,Présenter et valoriser un produit ou un service

Langues: Anglais exigé

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Technicien

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).

Le Château des Tesnières est un château néorenacentiste du XIXe siècle, construit en 1860 est situé dans la campagne de Torcé, à 10 minutes de la ville de Vitré. Au cours des 150 dernières années, le Château des Tesnières s'est forgé une riche histoire, en tant que maison et refuge pour un certain nombre de familles et d'hôtes différents.
Depuis 2021, la chef Chantel Dartnall et sa famille ont repris les rênes de cette propriété et a en fait le nouveau siège du restaurant Mosaic.