Chef de Partie Pâtissier - Cheffe de Partie Pâtissière H/F

Pôle Emploi

Situé sur les bords du Rhône, l'Hôtel Beau Rivage**** allie charme, gastronomie et élégance. Dans le cadre du développement de notre restaurant, nous renforçons notre brigade et recrutons un(e) Chef de Partie Pâtisserie passionné(e) et créatif(ve).

Vos missions :

- Réaliser les desserts à l'assiette, buffets et pièces de pâtisserie en respectant la carte et les standards de qualité de l'établissement.
- Participer à l'élaboration de nouvelles créations avec le Chef Pâtissier.
- Assurer la mise en place, la production et le dressage dans le respect des délais de service.
- Une maitrise des techniques de sucre tiré ou sucre soufflé serait un vrai plus
- Garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire selon les normes HACCP.
- Encadrer et former les commis de pâtisserie si nécessaire.

Profil recherché :

CAP, BEP ou Bac Pro Pâtisserie, idéalement complété par une mention complémentaire.

Première expérience réussie en pâtisserie gastronomique ou hôtellerie haut de gamme.

Passion, créativité et sens du détail.

Esprit d'équipe et rigueur.

Conditions :

Contrat : CDI, 39h/semaine. Poste en coupure

Rémunération selon profil + avantages (mutuelle, repas).

Poste basé à Condrieu (à 40 minutes de Lyon, au coeur du vignoble).