Second de Cuisine H/F
Sud est Restauration s E R
- L'Arbresle - 69
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
--> Offre d'emploi - Seconde de cuisine (secteur santé) - CDI
Dans le cadre d'un recrutement en CDI, nous recherchons un second de cuisine H/F (secteur santé) pour rejoindre notre équipe.
--> Vos missions
Assister le chef gérant dans l'organisation de la production
Participer à la préparation des entrées, plats chauds et desserts
Veiller au respect des normes HACCP et des règles sanitaires en vigueur
Assurer la gestion des textures modifiées en fonction des besoins des convives
Encadrer et accompagner l'équipe en l'absence du chef gérant
Contribuer au nettoyage et rangement des locaux et du matériel de cuisine
--> Organisation du travail
CDI, temps plein 35h/semaine
Horaires du matin, selon planning :
7h00 - 14h30
1 week-end sur 2 travaillé (horaires 6h30 / 13h30)
Repos : repos hebdomadaire à définir
--> Rémunération & avantages
Salaire selon expérience (départ à 2 400 euros ) + primes
13ème mois
Mutuelle d'entreprise
Avantages CE
Repas fournis
--> Profil recherché
Diplôme en cuisine (CAP, BP, Bac Pro ou équivalent)
Expérience confirmée en cuisine collective, idéalement en secteur santé
Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Esprit d'équipe, sens de l'organisation et capacité à seconder le chef gérant
--> Comment postuler ?
Envoyez-nous vite votre candidature par mail, nous serons ravis d'échanger avec vous !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Lieu du poste : En présentiel
Experience: 2 An(s)
Compétences: CAP cuisine,Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Superviser la préparation des produits culinaires,Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 23/09/2025 - Réf : 198CRPR
Second de Cuisine H/F
- L'Arbresle - 69
- CDI
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